Ações de inspeções nas escolas municipais de Ilhéus,

Texto extraido da publicação em 18/04/2011 do O MP e os Objetivos do Milênio, fotos por Editor do Tresilhasilheos.

                                 O monte de barro ficou colado ao muro, dando contraste a pintura

                                              Janela só existe a grade de proteção

                        Essa outra mesmo fechada as crianças apreciam a natureza lá fora

                                                        Ventilador decorativo

                                                  Rachaduras no reboco da parede

                                         Luminária queimada pelo salitre

                                                      Janela meia banda

                                         Tanque desativado no chão oferecendo perigo as crianças

                             vaso interditado com fita adesiva desde a primeira visita da fiscalização

      Funcionário do Ministerio Público a procura de 02 tanques de fibra azul  para armazenamento de agua potável.

                               Ao fundo os tanques de amianto que abastece a escola Jose Haroldo

                                    Tanque encontrado em uma sala, sem ainda ser instalado

                           O outro tanque jogado ao lado de um quarto lateral area verde da Escola

                                    Apartir daqui são fotos da Escola IME da Princesa Isabel

             Deposito de alimentos bem cuidado e com gestão de responsabilidade, respeito ao que é público

    Trasformador da Coelba se encontra a pouco mais de um metro de uma sala de aula - IME da  Princesa Isabel

 Em 18-04-2011, outras três escolas municipais de Ilhéus foram inspecionadas pela Juíza da Vara da Infância e da Juventude de Ilhéus, Sandra Magali Brito Silva Mendonça. Foram elas: Odete Salma, Nova Jerusalém e Batista Memorial, todas no Bairro Malhado.

Os parceiros do Programa O MP e os Objetivos do Milênio acompanharam a inspeção, notadamente Conselho de Acompanhamento do Fundeb, Conselho de Alimentação Escolar, CREA/BA, Comissão Permanente de Educação da Câmara de Vereadores, Secretaria de Educação, Procuradoria Geral do Município, 68ª Companhia de Polícia Militar, Secretaria de Desenvolvimento Urbano e Ministério Público da Bahia.

Apesar do prazo concedido judicialmente, somente as escolas Princesa Isabel e José Haroldo foram reformadas. O Município de Ilhéus alega que reformou outras escolas e pede que sejam consideradas, em substituição ao Caic, Centro Comunitário Dr. Nelson D´Oliveira, Odete Salma, Nova Jerusalém e Batista Memorial.

Caminho 35 da Urbis está interditado, Culpa da PMI ou da Embasa?

Fotos do caminho 35 Bairro Hernani Sá

O poder público seja ele da esfera estadual ou municipal em alguns casos consegue deixar o cidadão em clima de dúvida quanto aos seus impostos recolhidos devidamente, seja na compra de 01 kg de feijão, seja na aquisição de bens de consumo de qualquer natureza. Esse mesmo cidadão se pergunta, “o que estão fazendo com os impostos que são pagos a todo o momento que consumo algo? Perceba o descaso público ao qual se refere o cidadão acima, no caminho 35 do Bairro Hernani Sá zona sul de Ilhéus, existe um enorme buraco que ao centro tem um PV, foto acima mostra na sua tampa a inscrição “ESGOTO” embora na tampa esteja escrito esgoto e todos saibam que a responsável pela rede de esgotamento sanitário na Bahia é a Empresa Baiana de Saneamento Básico – EMBASA talvez ela própria desconheça a suas funções. Esse caminho que se encontra interditado, sem que seus moradores possam trafegar com seus veículos ou o próprio carro da limpeza entrar para fazer sua obrigação, requer de uma intervenção urgente, mais o que os moradores locais dizem é que a Embasa já esteve no local, a Prefeitura também mandou sua equipe, e nada foi feito, já a alguns dias.

O cidadão contribuinte dos seus deveres fiscais, como fica na hora de se beneficiar dos seus direitos?

E esse empurra, empurra da PMI e da EMBASA  a responsabilidade da execução do serviço é de quem? Eis que nós sabemos de quem é a responsabilidade, mais eles ficam nesse impasse político administrativo e mais ainda, sem alguém para coordenar esse elo. Lembro que em outros governos havia parcerias, DIREC com SEDUC, EMBASA com SEC de OBRAS e INFRA ESTRUTURA do município, etc....hoje são amasiados lá em cima, amasiados por que amasio nunca foi união estável.

O que interessa é, quem vai consertar o buraco que a rede de esgotamento sanitário que é de obrigação responsabilidade da EMBASA provavelmente causou através de um ladrão na manilha ou outros? Parem de picuinha e pensem que quem paga seus salários são esses cidadãos que sofrem, com os desserviços, não importa quem faça e como vão se entender o cidadão não pode pagar o pato.

Caminho 35 do Bairro Hernani Sá Zona Sul de Ilhéus, moram cidadãos que cumprem suas obrigações fiscais e fundamentadas na constituição federal, respeitem.

Vacinação contra a gripe começa nesta segunda

Postado por rapazói

Começa nesta segunda-feira, 25, a campanha de vacinação contra a gripe influenza. Além dos idosos, este ano, o benefício será concedido para as gestantes, crianças, trabalhadores da área de saúde e indígenas.
A Secretaria da Saúde do Estado da Bahia (Sesab) preparou 1,9 milhão de doses para imunizar a população contra três tipos da gripe influenza: tipo A e tipo B (vírus mais comuns) e a H1N1 (com forte disseminação em 2010.
Terão direito à vacina, pessoas com idade igual ou superior a 60 anos, mulheres grávidas, em qualquer período gestacional; crianças com mais de seis meses de vida, mas que ainda não completaram 2 anos; e trabalhadores da área de saúde e a população indígena.

Ao se apresentar a um dos postos de vacinação, o beneficiário deve ter em mãos o documento oficial de identificação (RG).“O cartão de vacinação também é importante para que o funcionário analise se será preciso atualizar alguma dose pendente”, ressalta a coordenadora do Programa de Imunização da Sesab, Fátima Guerra.

As vacinas estão distribuídas nas unidades básicas de saúde, ambulatórios e nos postos fixos de vacinação que somam 3.100 espalhados nos 417 municípios do Estado. No dia 30 será realizado o dia nacional de mobilização, quando mais 4.400 unidades serão montadas, como adianta Fátima.

A campanha continuará até 13 de maio. Consulte a relação dos locais de vacinação em Salvador.

Contas de Ilhéus reprovadas por unanimidade

Aconteceu na quarta feira(20/04/2010), às 14:00, na sala de reunião da Secretaria de Educação,  reunião pública extraordinária do Conselho do Fundeb para análise da prestação de contas ano base de 2010. No início da Reunião Pública Dra. Karina Gomes Cherubini palestrou sobre a importância do Conselho e dos conselheiros do FUNDEB. Após a palestra os conselheiros continuaram com a reunião e,  por unanimidade, após análise, reprovaram a prestação de contas de 2010. Pelo terceiro exercicio seguido as contas do FUNDEB são reprovadas em Ilhéus, 2008, 2009 e agora 2010. Diante das reprovações seguidas das contas, há quem diga que o executivo nem tai, nem chegando para o compromisso com a lei de responsabilidade fiscal em Ilhéus, enquanto isso as escolas continuam esperando as reformas, vide o CAIC que é de fato e de direito equipamento municipal de educação.

Ontem, Hoje e Sempre Feliz Páscoa

A Páscoa é a mais importante festa da cristandade. Comemora-se a ressurreição de Jesus Cristo. A partir dela, todas as outras datas do calendário são estabelecidas.
Os cristãos passaram a festejá-la no primeiro domingo depois da primeira lua cheia do outono (no hemisfério sul). Dois dias antes do domingo de Páscoa é a Santa.
Quarenta dias antes é a Quarta-Feira de Cinzas e, portanto, 43 dias antes, o Carnaval.

Ser Páscoa
É ser capaz de mudar,
É partilhar a vida na esperança,
É lutar para vencer toda sorte de sofrimento,
É dizer sim ao amor e à vida,
É investir na fraternidade,
è lutar por um mundo melhor,
É ajudar mais gente a ser gente,
É viver em constante libertação,
É crer na vida que vence a morte.

A todos voces, FELIZ PÁSCOA.

TRESILHASILHEOS

Inauguração da UPA de Bom Jesus da Lapa‏ Não sinalizadas

O estado da Bahia recebeu mais uma Unidade de Pronto atendimento (UPA 24h) na última sexta-feira (01/04). A UPA de Bom Jesus da Lapa, que tem capacidade de atendimento de até 150 pacientes por dia.

O Ministério da Saúde investiu R$ 1,4 milhão para implantação e repassará R$ 1,2 milhão anual para o custeio da Unidade que faz parte da Política Nacional de Atenção às Urgências e integra o Sistema Único de Saúde (SUS).

A Unidade da Lapa é a primeira de uma série de 30 Unidades de Pronto Atendimento em construção na Bahia onde está previsto um investimento pelo Governo Federal de R$ 52,8 milhões e um valor de custeio de R$52,2 milhões em custeio depois de habilitadas.

Postado por Blogger no URBIS NOTICIAS

NILDEMAR ANDRADE: MINHA TRAJETÓRIA.

Postado por RC2spress

Nildemar Andrade Santos

Como cidadão cônscio dos meus deveres e obrigações, e em respeito às pessoas de bem que prezo e respeito,  venho em público da uma satisfação as diversas comunidades por onde passei e convivi ao longo desses vinte e oito anos a serviço desta Igreja Particular de Ilhéus, dos quais vinte e dois anos no exercício ministerial. Infelizmente, convivemos com pessoas menos esclarecidas que se alimentam dessas conversas pagas pelas “comadres” dos becos sem saída. Desconheço todo esse tipo de comentário vazio e sem lógica. Pessoas deste nível não merecem credibilidade da sociedade.

O interessante é que jamais fui procurado para esclarecimentos desses fatos. Qual é o interesse e desejo desse suposto “jornalista sensacionalista e demagogo, que está altamente equivocado e desinformado causando prejuízos a muita gente utilizando-se do meio de informação, com único intuito de vender matéria, mas que custo?.
É preciso acionar os meios competentes para evitarmos essas situações desagradáveis. Minha vida continua sendo um livro aberto. “Sou o que sou.” E não me fiz sacerdote para me esconder atrás dos altares e muito menos extorquir Paróquias. Por onde passei em todas as paróquias e na coordenação econômica desta diocese por mais de (07) anos, realizei investimentos.

Os fatos por si só comprovam minha seriedade. O fato citado é  antigo de 2007 e já foi apurado a muito tempo. Que se trata de um valor  que transferi para a conta paroquial, pois a referida paróquia e algumas capelas estavam passando por reformas e tínhamos que pagar a mão de obra e materiais de construção. Esta prestação foi feita e conferida pela equipe diocesana quando  esteve em  Ipiaú naquela época, o que por sua vez não me foi apontado irregularidades orçamentárias.

Sou Sacerdote por convicção e vocação. “Sei em quem acreditei.” Por onde passei semeei o respeito, a fé, a seriedade moral e pastoral. Por todos os lugares por onde passei realizei grandes construções e reformas nas Igrejas, casas, salões etc. É bom lembrar aos de memória fraca citando os lugares: Aurelino Leal(Casa Paroquial) Ilheus: Barra de Itaipe (Igreja Matriz e Casa Paroquial) . Iguape (Igreja Matriz,Casa Paroquial, Centro de Pastoral, Aquisição de dois sítios para a diocese (hoje o novo céu e uma escola creche no Novo Ilhéus) Sambaituba ( Aquisição de terreno e construção da casa das religiosas).Ribeira das Pedras: Aquisição de um terreno e Construção da Igreja de Sto. Expedito. Novo Ilhéus: Aquisição do terreno e construção da Igreja N.Sra. Aparecida.Na Cúria Diocesana-Função Ecônomo de 1998 a 2007 Construir o novo prédio,organizei a economia,a situação jurídica, Contábil, patrimonial  e a aquisição da atual residência E  piscopal. Catedral: Reforma total do telhado e o resgate e credibilidade dos fieis (Missa da Misericórdia) e várias ações sociais juntamente com a Pia Stº. Antonio, programa diário no rádio e transmissões das missas. Ipiaú: Reforma interna da Igreja de São Roque,Casa Paroquial e algumas capelas. Barro Preto: Pintura nas Igrejas e Casa Paroquial. Ubaitaba: Criação de um albergue e restauração de objetos litúrgicos e pintura da Igreja matriz.

Se eu tivesse subtraído o citado  valor eu estaria por ai  ostentando vaidades e adquirido patrimônio pessoal,como (casas, apartamentos, fazendas e carros novos ) Uma noticia descabida como essa só na cabeça de pessoas desequilibradas para pensarem assim. Tenho minhas mãos limpas, coração puro e cabeça erguida. Isso incomoda muita gente. Vale apenas ressaltar que hoje dependo das pessoas simples e humildes para sobreviver e principalmente da minha família. Mas estou muito feliz e consciente. Jamais me utilizei do pulpito da Igreja para denegrir a moral de quem quer que seja. Sou Pastor e não mercenário. A grandeza da minha família é pautada na honestidade onde fui educado. Diante deste exposto aproveito para pedir desculpas aquelas pessoas se por acaso eu magoei, as não lhe supri expectativa. Apesar de todo esse preparo sou humano.Mas a verdade precisava ser dita. A “verdade vos libertarás”. Deus fará justiça.

Quanto  a questão  SUSPENSÃO ,  É um instrumental normal que a  Igreja Católica aplica sobre os seus “súditos” em relação algumas advertências ou para aqueles  que pedem RENUNCIA DO ESTADO CLERICAL ( No meu caso) Este documento  se faz necessário e deve anteceder Canonicamente o meu pedido oficial  de Renúncia que será encaminhado ao Sumo Pontífice através do Bispo Diocesano.  Este projeto  eu já vinha  pensando à mais de um ano.

Aproveitei a questão do ano sábatico e antecipei a referida Renúncia. De fato para quem não conhece as normas da Igreja, o documento tem caráter  de radicalidade e exagerismo. Não é meu papel discutir essa questão de mérito e sim  deixar as pessoas informadas  sobre a minha renúncia.

Aproveito dessa belíssima oportunidade para oficializar o meu desejo já planejado a mais de um ano atrás. RENUNCIAR OFICIALMENTE O MINISTÉRIO SACERDOTAL . Também quero esclarecer os motivos que me levaram a tomar esta decisão. A falta de motivação vocacional (perda do encanto vocacional ) Como também outros projetos de vida que foram surgindo  ao longo deste tempo. Onde em nome da fidelidade, faço uma  outra  opção  de vida para viver a felicidade. Pois a felicidade passa pela fidelidade. Não quero ser desonesto para causar tristeza nesta Igreja e na vida das pessoas as quais convivemos.

Minha resposta é a do Apostolo Pedro. “Senhor tu sabes tudo, tu sabes que eu te amo…”  Eu não tenho nem ouro e nem prata, somente redes e o meu trabalho”. Agora de sã consciência e cônscio das minhas faculdades mentais sem nenhum constrangimento, oficializei  a minha Renúncia do  ESTADO CLERICAL. EXERCIDO ATRAVÉS DO SACERDÓCIO MINISTERIAL. Quero continuar lançando as redes…  Os mares  só Deus sabe.

Meu agradecimento a Diocese de Ilhéus, na pessoa de Dom Mauro, pela confiança e amizade, ao clero, religiosas e religiosos, leigos e leigas.

Aos meios de comunicação da região( 2RCpress, Rádios Sta Cruz e Bahiana, Jonildo Glória, Rabát,Yolando Diário de Ilheus etc. Igrejas Evangélicas e instituições  sociais que sempre me apoiou  meu muito obrigado Pela caminhada que hoje se encerra. Que Deus nos abençoe a todos e a todas.

Vou continuar sendo o mesmo Nildemar, na simplicidade, na humildade e na alegria do viver.  “Amigos um dia agente se encontra…” Deus continuará em tudo e em todos. Deus é fiel.

Nildemar  Andrade Santos

Itabuna - Filha Ingrata

Do Blog Agravo Ilheense

Por longos anos Ilhéus vem perdendo os diversos embates para Itabuna. Lembro-me, há tempos atrás, que um certo prefeito, disputou com Itabuna a questão da água para abastecer aquela cidade, e perdeu fragorosamente. Naquele contexto Itabuna tinha razão. O abastecimento de água era importante para os nossos irmãos papa-jacas. Só que a derrota não foi explicada a contento. Simplesmente Fernando Cuma, prefeito de Itabuna, deu um a zero no prefeito ilheense, eleito por Ilhéus, mas nascido em Itabuna - chamado Jabes Ribeiro. Daí em diante Ilhéus caminhou a passos largos para o fundo do poço. Perdeu a Petrobrás, a Brasilgás, a Receita Federal, o moinho de trigo, a (CIMAZE e a EMPAV criadas por Jabes Ribeiro, uma para apoiar a vinda da ZPE e outra uma empresa municipal de pavimentação). Itabuna assistiu tudo aquilo sem se mexer, pois os oleodutos de combustíveis vinha de Jequié e terminava em Itabuna. A sede da Receita Federal da 5. Região foi para Itabuna. O Moinho desapareceu do nada. E as empresas criadas por Jabes foram extintas. O que os representantes da região fizeram??? Assistiram a tudo sem fazer nada. A continuidade do declínio permaneceu. Itabuna via Ilhéus cavando rapidamente o fundo do poço. Como uma filha ingrata esperava apenas a morte de nossa cidade de aposentados do Banco do Brasil. Quando de repente Ilhéus quicou no fundo do poço. De uma hora para outra começou a construção do complexo intermodal, a ferrovia Oeste-Leste, os grandes investimentos. A filha começou a ficar com inveja. Pensando no futuro, grandes conglomerados empresariais começaram a investir em Ilhéus, apesar do governo incompetente e incapaz de nossa cidade. Veio o Atacadão, a Macro, virá o G Barbosa. Já se pensa em implantar um Shopping Center, que aliás, verdade seja dita, Valderico Reis queria implantar, e agora Newton Lima se nega apoiar o investimento a ser realizado por Helenilson Chaves, empresário de Itabuna, que vê o crescimento de Ilhéus com bastante argúcia. Acima de paixões territoriais. E não se admirem, se um dia a Petrobrás afirmar que Ilhéus tem Petróleo, aí a dor de cotovelo será insuportável. De uma hora para outra, sem Jabes ou Newton ou Valderico, Ilhéus mostrou que vai se desenvolver. E se os políticos locais, aves de rapina de recursos públicos não interferirem, a nossa cidade irá deixar a filha ingrata, tão pobre quanto uma prostituta de beira de esquina. Agora, vem um deputado obnubilado, filhote de Fernando Gomes, aquele que mandou o pelotão de militares com cavalos marchar sobre os pobres coitados no dia da independência. Que ele queira ser prefeito de Itabuna, que ele queira mostrar trabalho. Nada disso vai para lugar algum, pois Itabuna não vai ter nada. Quem tem inveja perde tudo. Itabuna deve se envergonhar dessas atitudes covardes, de um militarzinho de meia patente. Viu depú tado Bel Sacana, existe um ditado que reduz você a mero depósito de pulgas: enquanto a caravana passa, os cães ladram. Ou seja, você passará. Seus próprios colegas terão medo de votar contra Ilhéus. Pois toda a mídia ilheense ficará de olho em quem votar contra nós. E o dinheiro que vai ser movimentado quem não quer para financiar algumas campanhas? Ao final não vamos deixar o itabunense , o ex-prefeito Jabes Ribeiro tornar-se a vedete da luta por Ilhéus, ele já perdeu várias vezes. A nossa representante, a deputada Ângela Sousa deveria está na linha de frente de defesa contra a demarcação. Ela tem que parar de ficar fazendo figuração de deputada, participando de eventos enquanto Ilhéus precisa se levantar contra estes seres incapazes. Que vergonha para nós.  Eu sei também que os papa-jacas são contra este tipo de atitude do coroné com [meia patente], tem chifres até no meio do dente, como diria Jorge Amado, filho de Itabuna. Sei que contra dor de cotovelo não há cura, mas encaminho para amputação, justamente para criar mecanismo de autoflagelação e/ou auto-abuso. Para o depú o cotoco servirá para de alguma forma obter prazeres onanistas. E Ilhéus não vai agir como Itabuna, vai trazer junto a nossa filha, para que fique demonstrado que quem sente inveja é ser de menor capacidade cerebral, pois não consegue fazer ou realizar. E mostrar para quem nos persegue que somos magnânimos. Vladimir Hughes

Ovos de Páscoa Básico, Recheado e Trufados Caseiro

Nesta receita você terá acesso à dicas imperdíveis.
Para fazermos ovos de Páscoa recheado ou trufado devemos fazer primeiro a receita do ovo de Páscoa básico. Ele será a base para criar ovos de Páscoa mais elaborados.

Ovo de Páscoa Básico/Simples:
250 gramas de chocolate ao leite, 250 gramas de chocolate amargo derretidos juntos renderá  um ovo de meio quilo.

Veja Dicas de Mãe espalhadas por todo este post.
Quebre a barra de chocolate em pedaços pequenos para facilitar no derretimento. Separe em três partes iguais. Derreta duas partes do chocolate em banho-maria ou no microondas. O chocolate não pode ter contato com água ou vapor d’água. Cuidado com o microondas (costuma queimar o chocolate); derreta o chocolate aos poucos e cuidado para não esquentar em demasia o chocolate. A água do banho-maria deve esquentar, sem ferver e desligue o fogo para depois começar a derreter o chocolate.
Lembre-se: o objetivo é derreter o chocolate e não cozinhá-lo. Não pode passar de 45°C. Um termômetro culinário seria o ideal neste processo.
Depois do chocolate derretido, acrescente o restante do chocolate mexendo sempre até todo o chocolate estar derretido. Coloque o chocolate derretido sobre uma pedra de mármore da pia de sua cozinha para dar o choque térmico (para esfriar). Há outros meios de se dar o choque térmico. Veja aqui no blog, publicação intitulada: Chocolate- Resfriamento/choque térmico. Mexa bem até atingir 29ºC (frio). Se não tiver termômetro; coloque um pingo de chocolate no lábio inferior e, se sentir sensação de frio o chocolate estará na temperatura ideal para moldagem. Se errar no choque térmico, seu bombom ou ovo de Páscoa vai derreter depois de pronto.
Hoje há no mercado molde/fôrma que produz ovo de Páscoa em 10 minutos, sem a necessidade de se fazer por etapas, várias camadas de chocolate. Se você não possui essa fôrma; terá que fazer os ovos em fôrma simples de PVC.
Com um concho, coloque o chocolate no molde de PVC. Se for molde simples de PVC; espalhe por todo o molde. Escorra o excesso de chocolate e limpe as bordas do molde com a espátula. Cubra com papel manteiga e leve à geladeira com o buraco do molde para baixo em bandeja forrada com papel manteiga. Coloque na geladeira por 1 ou 2 minutos e depois volte a colocar outra camada fina de chocolate. Você vai repetir este procedimento quantas vezes forem necessárias para que o chocolate fique na espessura que você desejar.  O normal é que isso seja feito 2 a 3 vezes. Quando terminar de fazer as camadas, deixe na geladeira por 2 ou 3 minutos ou até que se verifique que o molde ficou opaco. Retire e desenforme. O tempo na geladeira também varia de geladeira para geladeira. Fique de olho! Não pode ficar tempo demais na geladeira. Você vai ter que descobrir qual é o tempo ideal para o seu caso. Se ficar além do tempo o chocolate vai suar e manchar.
Depois desse tempo o ovo se soltará do molde sem precisar fazer pressão na fôrma.
É importante cuidado para não deixar a marca dos seus dedos no ovo. Use uma luva para pegar nos ovos. É interessante fazer todo este serviço a noite quando a temperatura da sua cozinha está menor.
Se você realmente deseja produzir chocolates depois da Páscoa uma grande dica é investir na compra de uma derretedeira de chocolate. A vantagem deste tipo de equipamento é que ele é capaz de derreter e manter o chocolate derretido na temperatura ideal sem nenhum risco do chocolate ficar úmido ou se contaminar com água que é um grande problema do banho maria. Também não tem o risco de queimar o chocolate como ocorre quando derretemos no Microondas.
Dicas de Mãe:

O chocolate em barra é facilmente encontrado em distribuidoras de doces ou casas/lojas de produtos culinários para confeitaria/festas.
Se preferir utilize chocolate fracionado que não precisa de choque térmico mas saiba que deixa a desejar no sabor.
A sugestão é derreter o chocolate meio a meio (em sabores) ou 2 partes de chocolate ao leite para uma parte de chocolate amargo.
O chocolate amargo tem menos manteiga de cacau. Então ao adicionar chocolate amargo você está na verdade fazendo um ovo com menos manteiga de cacau. Desta forma, seu ovo de Páscoa derrete com menos facilidade depois de pronto.
Não utilize recheios gelados, pois provocam rachaduras e manchas no chocolate.
Colocar o chocolate no freezer corta o seu brilho.
Existem produtos anti-mofo para aumentar a validade de ovos,bombons e truffas, mas se nos propomos a trabalhar com ovos caseiros e artesanais, não acho conveniente o uso desses aditivos. A qualidade e o carinho com que é feito o chocolate caseiro é que nos garante clientes fiéis.
Lembre-se que higiene é fundamental: utilize luvas de borracha, touca e avental.
Aqui no blog você encontrará as seguintes publicações:
- Chocolate: Conservação e prazos de validade
- Chocolate – Resfriamento/Choque térmico
- O que deu errado com meu chocolate
- O sucesso do trabalho com chocolate
- Chocolate e saúde
- Chocolates – Prazos de validade
Ovo recheado:
Utilize recheio de sua preferência e “cole” as duas metades do ovo com chocolate derretido. Poderá deixar o recheio “solto” dentro do ovo ou fazer ovo trufado; camada de chocolate, camada de trufa ou recheio e camada de chocolate.
Montagem de ovo trufado:
Retire a trufa da geladeira e espere chegar à temperatura ambiente para amolecer um pouco.
Trufando os ovos: depois dos ovos prontos (ainda nas fôrmas) e da trufa em temperatura ambiente; coloque uma camada do recheio (cerca de 100g) espalhando-o com uma colher em cada uma das metades dos ovos já prontos, deixando um espaço livre de 1 cm da borda. Espalhe fina camada de chocolate já derretido e temperado, cobrindo todo o recheio até as bordas. Cubra com papel manteiga e leve à geladeira com o buraco do molde para baixo em bandeja forrada com papel manteiga. Os ovos estarão prontos quando os fundos das fôrmas estiverem opacos. Desenforme.
Utilize recheios de trufa de sua preferência.
Ingredientes Recheio – Trufa de Coco:
2 latas de leite condensado
2 pacotinhos de coco ralado (seco)
1 lata de creme de leite
Modo de preparo do recheio – Trufa de coco:
Leve o leite condensado e o coco ao fogo mexendo sempre até engrossar e começar a desgrudar da panela. Deixe esfriar. Depois de frio acrescente o creme de leite e misture bem. Aplique no ovo.
Ingredientes Recheio -Trufa de menta:
400 gramas de chocolate branco picado
200 ml de creme de leite fresco
5 colheres (de sopa) de licor de menta
1 colher (de chá) de essência de menta
Modo de preparo do recheio- Trufa de menta:
Derreta o chocolate e quando morno, acrescente os demais ingredientes. Misture bem e leve à geladeira por 30 minutos.
Ingredientes Recheio – Trufa de maracujá:
1 lata de creme de leite sem soro
2 colheres (de chá) de mel
1 colher (de chá) de manteiga
500 gramas de chocolate branco
½ xícara (de chá) de suco de maracujá concentrado
Modo de preparo do recheio – Trufa de maracujá:
Leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, o creme de leite, a manteiga e o mel. Não deixe ferver. Retire do fogo e acrescente o chocolate e mexa até derreter completamente. Acrescente o suco de maracujá e misture bem até ficar bem liso. Deixe esfriar e leve à geladeira por meia hora.

Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/#ixzz1K9iYmSOB

Deputado Augusto Castro Recebe documentação da Vila Freitas e promete fazer os encaminhamentos necessários

No ultimo final de semana foi entregue ao deputado Augusto Castro em salvador, um Projeto de Saneamento Basico e Calçamento das ruas da Vila Freitas, comunidade localizada na Avenida Esperança, Malhado ao lado do Colégio Modelo. Veja a seguir o encaminhamento e algumas das fotos que foram anexadas ao encaminhamento ao Deputado.

A Assembléia Legislativa do Estado da Bahia

Ao Gabinete do Deputado Augusto Castro

MD. Bel. Augusto Castro

Senhor Deputado,

Apresento a V.Sa. A presente Indicação, a ser encaminhada aos nossos representantes no congresso nacional, os deputados federais Antonio Imbassay e Jutahy Magalhães, sugerindo que direcione das suas emendas parlamentares recursos para a construção de rede de saneamento básico e calçamento nas ruas A, B, C e D da comunidade da Vila Freitas, localizada na Avenida Esperança, Ilhéus-BA, tendo como pontos de referencia o Colégio Modelo do Estado da Bahia e o Fórum da Justiça Eleitoral de Ilhéus que estão localizados próximos a essa comunidade. Seguem anexos, fotos tirados das ruas acima citadas.

Justificação

A comunidade de Vila Freitas, que conta hoje com aproximadamente 3.000 habitantes, com cerca de 800 imóveis, vive com dificuldades pela falta de saneamento básico e calçamento nas ruas formam aquela comunidade, necessitando com urgência das necessidades básicas que é de fundamental importância para o bem-estar de seus moradores (pais, jovens e crianças) que ali vivem em tremendo estado de abandono.

É importante ressaltar Com estas medidas de saneamento básico e calçamento, é possível garantir melhores condições de saúde para as pessoas, evitando a contaminação e proliferação de doenças. Ao mesmo tempo, garante-se a preservação do meio ambiente, direitos que são garantidos pela LEI Nº 11.445, DE 5 DE JANEIRO DE 2007. Que diz no artigo III - abastecimento de água, esgotamento sanitário, limpeza urbana e manejo dos resíduos sólidos realizados de formas adequadas à saúde pública e à proteção do meio ambiente, garante a qualidade de vida do cidadão;

Sabendo do compromisso do nobre deputado com as comunidades da região Sul e em especial a comunidade Ilheense, acreditamos que Vossa Senhoria não Irá medir esforços no sentido de ajudar essa comunidade que apostou na sua competência e nos compromissos firmado com Ilhéus.

Ilhéus, 02 de abril de 2011.

Roberto de Jesus (Corsário)

LIDER COMUNITÁRIO